Home 1 – Foodie Symposium

Dinsdag 24 maart 2026

09.30 - 09.35

Welkom: Sporten voor een gezondere toekomst Ir. Marijke Berkenpas, Diëtist en Voedingswetenschapper, Oprichter van I'm a Foodie

Schrijf je in!

09.35 - 09.45

Dagvoorzitter: De Fit & Future-Proof Sporter Kim Brouns, Head of PR & Marketing bij Anytime Fitness Benelux

Kim Brouns is een dagvoorzitter en presentatrice (radio en tv) met flair, energie en een scherp gevoel voor sfeer in de zaal. Ze presenteert professioneel, persoonlijk en met een vleugje humor.

Sinds 2019 werkt Kim is Head of PR & Marketing bij Anytime Fitness Benelux, waar lifestyle en fitness dagelijks samenkomen. Kim is naast haar rol in marketing en PR ook verantwoordelijk voor de organisatie én presentatie van de jaarlijkse Anytime Fitness Benelux-conferentie, een tweedaags event waar zo’n 300 Anytime Fitness-professionals samenkomen en waar grote nationale sprekers het podium betreden en veel kennis wordt opgedaan..

Of het nu gaat om een symposium voor foodprofessionals of een event in een willekeurige andere branche, Kim verbindt mensen, bewaakt de energie en zorgt dat inhoud tot leven komt. Altijd scherp, altijd betrokken en altijd met liefde voor het vak. En, met een toef humor!

Fotocredits: De Fotovakvrouw

Schrijf je in!

09.45 - 10.30

Longevity: trainen voor een langer en vitaler leven Dr. ir. Pol Grootswagers, Assistent professor, Wageningen Universiteit

Hoe kunnen training en voeding bijdragen aan gezond ouder worden?
In deze sessie deelt dr. ir. Pol Grootswagers de nieuwste wetenschappelijke inzichten over spierkwaliteit en vitaliteit tijdens het verouderingsproces.
Je leert welke voedingsstrategieën en trainingsvormen helpen om spiermassa en -functie te behouden, en hoe beweging kan bijdragen aan duurzame vitaliteit.
Daarnaast krijg je praktische handvatten waarmee je als trainer of zorgprofessional direct aan de slag kunt om cliënten te ondersteunen bij het langer gezond en sterk blijven.

Schrijf je in!

10.30-11.00

Ochtend break

11.00 - 11.45

Trainen & hormonale cyclus Anneke Valk, MSc., bioloog & senior universitair docent Wageningen Universiteit

Ontdek hoe hormoon fluctuaties, zoals die tijdens iedere menstruatiecyclus, invloed hebben op de prestaties en blessure risico's van sporters. Hoe kun je daar als professional rekening mee houden? Welke kennis kun je direct toepassen? En wat zijn verschillen tussen mensen? Biologe Anneke Valk verheldert de wetenschap, nuanceert discussies en geeft vooral veel praktische inzichten. Ze doet dit op bijzonder enthousiaste wijze, en schakelt snel naar de realiteit in de sportschool of tijdens een training.

Schrijf je in!

11.45 - 12.30

Plantaardig eiwit & bewegen: spieropbouw op een duurzame manier Prof. dr. Luc van Loon, Hoogleraar Fysiologie van Inspanning en Voeding, Universiteit Maastricht

Welke rol spelen plantaardige eiwitten bij herstel, spieropbouw en sportprestaties? In deze sessie laat prof. Luc van Loon zien hoe plantaardige bronnen kunnen bijdragen aan optimaal herstel en spiergroei.

Schrijf je in!

12.30 - 13.30

Lunch break

13.30 - 14.15

Trainen & AI: de toekomst van gepersonaliseerde coaching Dr. ir. Joachim Taelman,Universiteit Gent

Kunstmatige intelligentie verandert razendsnel hoe we trainen, meten en coachen.
In deze sessie laat dr. ir. Joachim Taelman zien hoe AI training slimmer, efficiënter en persoonlijker maakt.

Van data-analyse tot gepersonaliseerde schema’s: je leert hoe technologie kan helpen om beter af te stemmen op het individu en sneller vooruitgang te boeken.

Schrijf je in!

14.15 - 15.00

GLP-1 medicatie & sport: nieuwe inzichten en implicaties Dr. Mesut Savas, Internist-endocrinoloog / klinisch farmacoloog, Erasmus MC Rotterdam

Middelen als Ozempic, Mounjaro en Saxenda winnen snel aan populariteit bij mensen die willen afvallen.
Maar wat betekent dit voor sporters en begeleiders?
In deze sessie bespreekt dr. Mesut Savas de nieuwste wetenschappelijke inzichten over het gebruik van GLP-1-medicatie in relatie tot bewegen, voeding en herstel.

Je krijgt inzicht in wat deze middelen doen met energieverbruik, spiermassa en trainingsrespons.
Daarnaast geeft hij praktische handvatten om sporters en cliënten verantwoord te begeleiden bij gewichtsverlies en prestatieverbetering.

Schrijf je in!

15.00 - 15.30

Middag break

15.30 - 16.15

De psychologie van beweeggedrag: hoe houd je sporters écht gemotiveerd? Dr. Roel Hermans, gedragswetenschapper & initiator LeefstijlLab

Tijdens zijn presentatie neemt dr. Roel Hermans je mee in de mentale processen die mensen doormaken wanneer ze meer willen gaan bewegen of sporten. Hij laat zien waarom goede intenties, zoals “vanaf nu ga ik écht vaker naar de sportschool”, vaak niet voldoende zijn om écht te gaan sporten.

Je leert waarom de zogenoemde gedragskloof – de kloof tussen willen en doen – juist binnen de sportcontext zo hardnekkig is. Ook krijg je concrete technieken om die kloof te dichten en mensen te helpen in actie te komen én te blijven. Daarbij gaat hij in op hoe je als beweegprofessional op een duurzame manier het DOENvermogen van jouw cliënt, patiënt of klant kunt vergoten.

Zijn verhaal combineert wetenschappelijke inzichten met praktische handvatten.
Het wordt een inspirerende, evidence-based sessie die motiveert om zelf – en met je cliënten – aan de slag te gaan én blijven met beweeggedrag.

Schrijf je in!

16.15

Afronding & wel thuis

Schrijf je in!

Saturday, 18 December 2019

11:30am

Introduction Business Hall A Beginner

Nimrod Barshad
Co-founder BIO Map
Linda M. Dugan
Co-founder Richy Co

We care for more than 200 thousand exhibits spanning billions of years and welcome more than five million way visitors annually. We care for more than 200 thousand exhibits spanning billions of years and welcome more than five million way visitors annually.We care for more than 200 thousand exhibits spanning billions of years and welcome more than five million way visitors annually.